Découvrir les pains du monde
Programme
Qui sommes-nous ?
Cette manifestation est organisée par le Fonds de dotation EKIP avec le soutien de l’AIPF
Le Fonds de Dotation EKIP a été créé en 2014 à l’initiative d’EKIP, l’association professionnelle qui fédère les constructeurs français d’équipements pour la boulangerie, la pâtisserie, la glacerie, la confiserie, la chocolaterie, la restauration boulangère ou encore le traiteur.
Le Fonds de dotation a pour objet de soutenir ou d’organiser, pour son secteur, toute action d’intérêt général dans les domaines suivants :
- la diffusion de l’innovation et du développement technologique ;
- la promotion et la diffusion de la culture boulangère française à travers les métiers de bouche ;
- la conduite d’actions solidaires et humanitaires.
L’Association Internationale du Pain Français AIPF créée en 1986 autour du professeur Calvel a pour vocation de faciliter les échanges professionnels dans la filière blé-farine-pain et de participer au rayonnement du pain français dans le monde. Elle organise des rencontres professionnelles et favorise la mutualisation des connaissances et des compétences en boulangerie. L’AIPF rassemble aujourd’hui, plus de 200 adhérents passionnés et curieux de bon pain.
This event is organised by the EKIP Endowment Fund with the support of the AIPF.
The EKIP Endowment Fund was created in 2014 on the initiative of EKIP, the professional association that federates French manufacturers of equipment for the bakery, pastry, ice cream, confectionery, chocolate, bakery catering and catering industries. The purpose of the Endowment Fund is to support or organise, for its sector, any action of general interest in the following area :
- the dissemination of innovation and technological development ;
- the promotion and dissemination of French baking culture through the food industry;
- the conduct of solidarity and humanitarian actions.
The International Association of French Bread (AIPF) was created in 1986 around Professor Calvel friends to facilitate professional exchanges in the wheat-flour-bread sector and to participate in the promotion of French bread throughout the world. It organises professional meetings and promotes the sharing of knowledge and skills in the bakery industry. Today, the AIPF has more than 200 members who are passionate and curious about good bread.